A inspeção alimentar é um sistema fundamental para assegurar a higiene dos produtos oferecidos à população . Ela envolve a atividade dos profissionais da vigilância, que fazem visitas regulares em locais como mercados e hospitais , buscando identificar irregularidades e exigir o respeito das leis

A função de Nutricionista Responsável Técnica é essencial em locais como serviços de alimentação, unidades de saúde e instituições . Sua maior parte função é supervisionar que os refeições sejam produzidos de forma higiênica , cumprindo às normas sanitárias e assegurando a segurança dos produtos